【 野菜と糀のカフェ このはな 】さんでランチ＆野菜ソムリエってどんな資格？【みよし市】

野菜と糀のカフェ このはな さんで、ランチを頂きました。

野菜ソムリエさんが作る野菜たっぷりワンプレートランチで、

塩糀・甘糀・醤油糀で味付けされたお料理が、

色とりどりに可愛く盛り付けられてます

野菜ソムリエって、以前からよく聞きます。

うっすら～とぼや～っと想像は出来ますけど、

具体的にはどんなの？


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→→→調べてみました。

野菜ソムリエとは･･･

一般社団法人日本野菜ソムリエ協会が認定する民間資格。

野菜や果物の目利き、栄養、素材に合った料理法などの

専門知識を持っていることを認定する。

上位資格である野菜ソムリエプロ、野菜ソムリエ上級プロ、

というものも有。

資格認定は、2001年8月～。


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そんな野菜ソムリエさんが作るワンプレートランチ。

それがこちら↓

このはな ワンプレートランチ 1000円




どれから頂いちゃいましょう！？

迷っちゃうくらい、どれも美味しそう

お米を含めて、なんと15種類！




↓こちらがこの週のメニューです。

月～土曜までの週替わりメニューとなってます。




おかず一つ一つ、これはこれ、と

メニューと見比べながら頂きました。

どれも本当に美味しい

丁寧に作られてる、優しい味って、こういうことを言うんだ

って思えるようなお料理ばかりです。

↓こちらは、＋300円の、よくばりプレート。

オムレツがプラスされています。




おしぼりは、紙おしぼり(平型)

食後に＋200円でコーヒーを頂きました。




店主さんと少しお話する時間がありましたので、

メニューのことなどお聞きしました。

お買い物に行って、旬のものなど買ってきてから、

メニューを決めてるんだそう。

･･･お料理上手な人の特徴だわ。

私なんて、何を作るか決めてから、

足りないものを買いに行って、

余分なものまで買った挙句に持て余す、

という始末だもの･･･

月曜スタートのプレートランチなのに、

月曜朝になってもメニューが決まってない時があるって

おっしゃってました･･･。

メニュー決めも、これだけの多種類、

旬のものを取り入れて、飽きがこないようにetc、

いろいろと大変ですよね。

今回もとても美味しかったです

ごちそうさまでした



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こちらのお店の過去記事は、

↓タグ「野菜と糀のカフェ このはな」をご覧くださいませ

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