【 お惣菜＆cafe 縁 en 】さんでランチ＆つぼみ菜の秘密【みよし市】

お惣菜＆cafe 縁 en さんで、ランチを頂きました。

メインはパスタだったりカレーだったり

フライだったりするのですが、

私にとってのこちらのお店でのメインはこちら↓

サラダプレート




そろそろ春野菜よね～♪とお伺いしてきました。

この日のサラダプレートは、

・つぼみ菜のフライ
・キャロットラペ
・大根、わさび菜、つぼみ菜のサラダ

でした。

つぼみ菜･･･つぼみ菜？

初めて聞きました。


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→→→調べてみました。

つぼみ菜とは･･･アブラナの一種で、からし菜の変種。

からし菜は、葉の部分を食用としますが、

つぼみ菜は、わき芽(つぼみ)を食す。

･･･らしいのですが、

調べて出てくる画像は、ふきのとうのようなものが多い。

上記の説明は、きっとこのふきのとうのような形の

つぼみ菜のことを言ってるんだろうなぁ。

私が頂いたのは、菜の花のような形でした。

まさしくこんな感じ→→→★ (勝手にリンクごめんなさい)

もちろん、ふきのとうでも菜の花でもない、

つぼみ菜なんですが、この二つが同じ植物だとは思えない。

違う種類なのかしら？

ふきのとう(っぽいの)が成長したら、

菜の花(っぽいの)になるのかしら？

野菜は奥深いです･･･

これ以上、つぼみ菜を追求するのはやめました(笑)


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(↓左上)の茎っぽいのと、(↓右下)のフライが、つぼみ菜です。

･･･ね？ふきのとうじゃないでしょう？




おしぼりは、布おしぼり(袋なし)

一番最初に出して頂けるスープは、

今回はカリフラワーのスープでした。

美味しくて熱々で温まります

↓メインは、キーマカレー。

カーボロネ＆かぶ＆大豆入りキーマカレー
～サワークリームソース添え～




カーボロネ･･･これまた初めて聞く野菜です。

ケールのような葉っぱだそうです。

店主さんにお尋ねすると、お忙しいのに、

現物を見せてくれようと探してくれまして、

(結局見当たらず、でしたが)

とても気さくで、優しい店主さんです

カレーの上の黄緑色の丸いのは、芽キャベツ(たぶん)。

サワークリームソースとあいまって、

さっぱりと頂けて、美味しかったです

食後のコーヒーは＋200円。

大きいコーヒーカップにたっぷりと注がれています。

↓メニューです。




メインはたぶん、日替わりです。

サラダプレートもいろいろ変わります。

毎回、いろんな野菜を楽しめて、新鮮です

ごちそうさまでした



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こちらのお店の過去記事は、

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