出汁巻専門店 高坂桜

今日、ようやく念願叶って行けたお店です。

※撮影・掲載は、オーナーさんの許可を頂いております※

木・金曜日しか営業しない、

小さな出汁巻専門店 高坂桜




東郷町役場のすぐ裏手です。

が！とにかく細い、最後は行き止まりになる住宅街の一角です。

(↓写真右下)の看板が見えてきます。

お店のすぐ隣に、砂利の広い駐車場があるのですが、

そこは駐車厳禁です

お店のすぐ真ん前だけのスペースに停められます。

(アルファードなどの大きい車は、駐車に熟練の技を要します)




注文してから焼いてくれるので、少し待ちます。

15分くらいだったかな？

今日は、明太マヨと、冬季限定のゆずをお願いしました。

少しオーナーさんともおしゃべりしたんですが、

基本は木金営業だけれど、

3本くらいからだったら、

木金以外でも予約して焼いて頂ける、とのこと。

私が「いつもこっちの方には土日に来るから、

なかなかこちらに来られなくて」って言ったら、

そう教えてくれました

(↓写真左)メニューです。




店先にある諸々のものも、

オーナーさんのお人柄が表れてるようで、

ほっこりします

出汁巻を家に持ち帰り、いざご対面！




(↓写真)左がゆず、右が明太マヨです。


注文した時は、正直この半サイズかな？って想像してました。

ところがどっこい、大きい！

何と比べたら分かりやすいかな？と、キッチンを見渡し、

いいのがありました。

(↓写真)じゃーん！食パン！！！


(↑写真下)卵焼きの上に乗っけてみました。

同サイズか、ちょっと卵焼きの方が大きい(笑)

(↓写真)断面です。


美味しそう

もちろん、この後、一人で熱々を頂きました。

美味しっ

明太マヨは少しピリ辛(小さいお子さんにはきついかも？)

ゆずは、しっかりゆずが効いてる、

ゆず風味じゃなくて、ゆず、です。

冷蔵庫で2日後くらいまでなら、日持ちするそうです。

(たぶん今日明日中になくなると思いますが(笑))

正直、卵焼きにはかなり自信があるのですが、

出汁巻は作れません。

そもそも、プロと比べること自体がおこがましいですけど、

比べたところで、「さすが」の一言です。

冷めるとまた味が変化するみたいなので、

食べるのが楽しみです