【 美はる 】さんでランチ【尾張旭市】

美はる さんで、ランチを頂きました。

尾張旭市にあるとんかつ屋さんです。

食べログのとんかつ部門で、

愛知県で第2位、全国でもなんと第9位のお店です。

ちなみに、愛知県第1位(全国第5位)の、あさくら さんにも、

以前、ランチでお伺いして、感動した記憶があります

11時30分オープンで、2番目の客として入店し、

お料理が来たのが、12時20分くらい。

待ち時間は長いです。

とんかつを揚げた後、蒸してるそうです。

とんかつを蒸す？ベチョベチョにならないの？と

危惧しましたが･･･

届けられたのがこちら、ロースカツ(単品)




おしぼりは、布おしぼり(袋なし)

(↓写真左上)が、ロースカツの断面。




(↑写真右下)が、ヒレカツの断面。

(↑写真左下)は、ヒレカツ定食(ごはん、お味噌汁、お漬物付き)

この断面

うっすらピンク色

お肉は、ロースよりヒレが断然柔らかいです。

先にロースを食べた時、なんて柔らかい･･･って思ったんですが、

ヒレを食べた時に、覆されました。

しっとり柔らかく、本当にお肉なの？って。

蒸し効果なんでしょうか？

とても薄い衣は、肉から剥がれることなく肉と一体化しており、

こちらは肉とは正反対の感想で、

なんで蒸してるのにサクッとしてるの？

でした。

お塩を頂いて、そちらで食しました。

ソースも美味しいですが、塩は肉の味が引き立ちます。

絶品です

↑写真右上は、特製人参のサラダ。

キャロットラペのようで、

黒こしょうのアクセントが効いており、

とても美味しかったです。



外観も素敵です。

とにかく、美味しい。

ただ、かなり待ちます。時間に制限のある方は、不向きです。

かなり待ってでも食べるだけの価値はあると思います。

とんかつ観が変わります

ごちそうさまでした