今日からカフェ巡り！

いろはカフェOPEN




(10/16 夜)

・食前酢(ブルーベリー酢)
・しそ巻鶏肉と豆苗のぽん酢炒め
・厚揚げのごま照り焼き
・手羽元と大根煮(前日の残り)
・オクラとみょうがの中華和え
・ミニトマトの甘酢あえ
・グリーンサラダ
・麦入りごはん



豆苗･･･豚肉と炒めたかったけど、

鶏もも肉とあっさりぽん酢炒めに。

豆苗は炒め過ぎず、シャキシャキ感を残して、

鶏肉は大葉を巻いて、さっぱり感をプラス。

ごちそうさまでした

いろはカフェOPEN




(10/15 夜)

・食前さんざし
・手羽元と大根煮
・なすの煮浸し
・ごぼうの素揚げ
・オクラとみょうがの中華和え
・こんぶ煮
・グリーンサラダ
・まいたけとしめじの炊き込みごはん



冷蔵庫がパンパンで大根が入らず･･･

大根ほぼ1本使って、手羽元と煮ました。

これにゆで卵やこんにゃく入れたら、

おでんになる♪

ごちそうさまでした

いろはカフェOPEN




(10/14夜)

・食前酢(梅ごこち)
・4種のホットサンド
・セロリと人参のピクルス
・ミニトマトの甘酢あえ
・グリーンサラダ



4種のホットサンド･･･

・カレーチキンチーズ
・ハムチーズきゅうり
・スクランブルエッグ
・ツナサラダ

カレーチキンは、鶏もも肉をそぎ切りして焼きます。

カレーパウダーは少し濃いくらいの味付けの方が、

サンドイッチにした時に、味がしっかりします

ごちそうさまでした

いろはカフェOPEN




(10/14 朝)

・食前酢(ざくろ酢)
・ハマチの照り焼き(前日の残り)
・卵焼き
・3種の海鮮ユッケ(前日の残り)
・きんぴらごぼう
・グリーンサラダ
・ごはん



珍しく朝から作りました。

と言っても、作ったのは卵焼きだけですけど

卵焼きは卵を4個使って仕上げました。

我が家の卵焼きは、牛乳と砂糖入りの甘い卵焼き。

生まれ育った実家では、塩を入れてたのに、

なんで私は砂糖を入れるようになったんでしょう？？？

不思議

ごちそうさまでした

いろはカフェOPEN




(10/13 夜)

・食前酢(パイナップル酢)
・ハマチの照り焼き
・3種の海鮮ユッケ
・しらす大根おろし すだち搾り
・ミニトマトの甘酢あえ
・グリーンサラダ
・みょうがの甘酢あえ
・ごはん



3種の海鮮ユッケは、ぶり・サーモン・いか。

たっぷり脂の乗ったぶりとサーモンが大好き

鯛やひらめ等の白身でも美味しいです。

その時の美味しそうなお刺身を柵で買ってくるので、

たくさん出来上がります( *´艸｀)

ごちそうさまでした

いろはカフェOPEN




(10/12 昼)

・食前酢(ブルーベリー酢)
・厚揚げのきんぴらチーズ焼
・肉じゃが(前日の残り)
・ミニトマトの甘酢あえ
・ささみの梅しそ和え
・グリーンサラダ
・ごはん
・シャインマスカット



厚揚げレシピ･･･きんぴらごぼうとチーズon。

味付けはきんぴらごぼうのみ。

作り置きのきんぴらごぼうを使いました。

いつもはフルーツをワンプレートには盛り付けませんが、

ちょっと隙間が出来たので、シャインマスカットを♪

あら、黄緑が鮮やかでキレイ～

ごちそうさまでした

いろはカフェOPEN




(10/11 夜)

・食前酢(ゆず＆ジンジャー酢)
・肉じゃが
・エビマヨ(前日の残り)
・具沢山うのはな
・たこときゅうりの酢の物
・グリーンサラダ
・みょうがの甘酢あえ
・ごはん



肉じゃがのじゃがいもがいい具合にほっくり♪

お箸で持つと、崩れるか崩れないか、

口に入れると噛まずともほぐれる。

すごく上手に出来ました

たこときゅうりの酢の物は、直前に作ったので、

まだ少し漬け込みが足りない感じ。

翌日以降に期待♪

ごちそうさまでした