蔵 さんで、がっつりお酒で乾杯！
佐賀市で一泊のため、
佐賀の地のもの、佐賀の名物を食べたくて、
こちらのお店を予約してました。
ムツゴロウ？ワラスボ？マジャコ？メカジャ？ガニ？
聞いたことのない名前ばかり！
お目当ては、活ヤリイカ刺だったので、
予約時に伝えると、入荷次第なので確約は出来ない、とのこと。
ある意味賭けだったのですが、
その勝負は･･･
･･･
･･･
負けました～！
残念！
時化が続いて入荷がない、とのこと。
後日、福岡市内のお店で聞いたところ、
今は時期じゃないそうな･･･
勉強不足でした。
今度はヤリイカの季節に食べに行きましょう、呼子のイカ
活カワハギの刺身
2500円～の時価で、今回は3000円でした。
肝がとにかくねっとりで美味しかったです
身は薄造りで、ふぐより歯ごたえはないですが、
食べ方がふぐとそっくり。
この姿造りの骨部分が、後でお皿を下げられて、
カワハギのあと料理として、からあげになってきます。
乾杯の一杯目は、(↓左)
フルーツジャーカクテルの生ファシーネーブル(夫)と、
熱燗(天山)。
おしぼりは、布おしぼり(袋入り)
お通しは、貝煮。
爪楊枝でのくるくるスポン！が気持ちよかった～
2杯目は、鷽とろ梅酒(夫)と、柚子酒ゆずこ(私)(↑右)
この後、熱燗の追加追加で、
ちょっと途中から記憶が薄めです
馬刺し盛 1980円と、小箱盛 680円。
お目当ての地のものは、ことごとく振られましたが、
ムツゴロウと出会えました
刺身と蒲焼で。刺身の姿造りはまだ生きてました。
串物に先程のカワハギ姿造りのあと料理。
どれも全て美味しかった～
結局お目当ては、ムツゴロウだけになりましたが、
珍しいものが食べられて、満足です
ごちそうさまでした
2018年12月28日
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