kitchen Mii’s さんで、ランチを頂きました。
スレートプレートを使ったランチが頂けます。
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スレートとは･･･
薄い板状の岩が何層にも積み重なった粘板岩。
屋根瓦や硯などに使用されています。
天然岩石のため、縁が欠けやすい。
洗浄は、他のお皿と同じように、
スポンジと中性洗剤でOK
使用前に、オリーブオイルなどの植物油を
ペーパーで塗り込むようにすると、
綺麗に黒光りして、
かつ食材の染み込みを抑えて色ムラの防止にもなるそうです。
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この日も、10種類のおかずが、
スレートプレートに色鮮やかに盛り付けられていました。
10種類のメニューはこちら↓
おしぼりは、紙おしぼり(平型)
どれも美味しくて、ごはんに合う味付けです。
この10種類のスレートプレートにプラス、
サラダとスープとごはんがついて、1080円。
この日のスープは、トマトと卵のスープ。
ごはんはおかわりOKで、梅ごはんでした。
ランチ料金にプラスして、
頂きましたデザート＆ドリンク。
オレンジ酢ジュースと、ごまのレアチーズケーキ。
このきれいな断面
黒ごまの風味がとても美味しかったです。
オレンジ酢ジュースも、さほど酸っぱくなく、
とても飲みやすく仕上がってました。
↓外観です
ごちそうさまでした
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