【 魚菜屋 樞 】さんでパスタランチ【岡崎市】

魚菜屋 樞(くるる) さんで、パスタランチを頂きました。

前回も書きましたが･･･

樞･･･枢の旧字体で、

訓読みで「とぼそ」と読みます。

樞と書いて「くるる」さん。

夜はお魚メインの居酒屋さんで、

お昼にパスタランチを提供してくれます。

前回訪問は2ヵ月ほど前だったのですが、

覚えていて下さった女将さん。

私は本当、申し訳ないくらい全然覚えられないので、

接客業には向いてないのかなぁ･･･

接客は好きなんですけど

頂いたのは、コチラ↓

三河どり山椒焼と新ゴボウ 1100円(税込)




どどーん！と大きいお皿に盛られてますので、

ちょこっとのように見えますが、

どっこい、かなりお腹に溜まります

温泉卵に糸唐辛子、全てを混ぜ混ぜして絡めます。

醤油ベースかな？のソースに山椒焼きの三河どり。

山椒がほのかにピリッと効いていて、

とても美味しいです

そして、ソース(スープ？)は、残しておいてください。




(↑下)なんと、追い飯付きのパスタランチなのです。

和風だしとお茶碗に半盛りほどのお米。

和風だしはそのまま飲んでもいいし、

追い飯に入れてもいい、とのこと。

一口そのままで頂いて、とても美味しいお出汁！

もちろん、追い飯に投入～。

粉チーズとタバスコは、追い飯のタイミングで

持ってきてくれますので、

パスタではなく追い飯にかけるものなんでしょう。

前回は、ない方が好きかな、と掛けなかったのですが、

あえての追い飯時に出すことの意味を考えて、

和風だしに粉チーズがっつり目で頂いてみますと、

あら、結構合うわ･･･スープが濃厚になる

タバスコはかけ始めると際限なくかけちゃいそうなので、

やめときました(笑)

おしぼりは、紙おしぼり(平型)

↓パスタランチは、週替わりで3種類ずつ。

お店のInstagramで、お報せしてくれます。

こちらは今週(1/28～)のメニューです♪




粉チーズの入れ物が、めちゃくちゃ可愛かったです。

ごちそうさまでした



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こちらのお店の過去記事は、

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存分に宇和島郷土料理を食す【いろは旅行記 巻六-㉑】

正午から始まった闘牛を堪能し、

闘牛場を後にしたのは14時も過ぎ･･･

ただでさえ正月2日で、開いてるお店も少ない中、

ランチタイムも過ぎ･･･

途方に暮れてる中、見つけた～！

しかも結構本命の宇和島名物を頂けるお店。

かどや 駅前本店 さんで、ランチを頂きました。

八ッ鹿御膳 1914円




宇和島の郷土料理てんこ盛りの定食です。

じゃこ天と、小鉢は豆あじの南蛮漬け。

これも宇和島名物らしいです。

南蛮漬けなので、もちろん頂いたことのあるお味ですが、

酸味がさっぱりと酸っぱ過ぎず、

とても食べやすい美味しい南蛮漬けでした




鯛の切り身とだし醤油とお米･･･これはもちろん鯛めし。

昨夜に引き続き、鯛めしを頂くことが出来ました。

昨夜は卵黄がだし醤油にそのまま浮いていましたが、

今回は、卵黄はだし醤油の中に溶かれているそうです。

完成した鯛めしが、(↓下)。

それと、さつま、というお料理も。

こちらもごはんものなので、

鯛めしとさつま、Ｗごはんでした。




おしぼりは、布おしぼり(袋入り)

愛媛県といえば･･･ぽんかんジュース 380円も

頂いてみました。

濃厚で美味しい～

↓そしてこちらが、さつま 1100円




ごはんは麦ごはんで、お櫃に入ってきます。

お茶碗にご飯を注ぎ、さつまをかけて、頂きます。

一見、とろろ汁のようにも見えるさつま。

白味噌をお出汁でのばしたもの･･･らしいです。

白味噌の素朴な味と薬味で、麦ごはんを頂くお料理。

白味噌の風味がとっても優しい味で、

美味しかったです




↓お店の外観と、宇和島駅前です。




ごちそうさまでした



2020年1月2日



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いろは旅行記 巻六 に関しましては、

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