2019年06月04日
【 喫茶あいかむ 】さんでランチ【みよし市】
喫茶あいかむ さんで、ランチを頂きました。
えるちゃんからのランチ情報で、お造りらしい!
お伺いの時間が少し遅くなったので、
お造りが残ってますように、と願いながら。
先週一週間は丸々四国にいたので、
約2週間ぶりのお伺いとなりました。
あいかむのお父さん、お母さん、お久しぶり~
お父さんが
「いろいろなくなっちゃったんだよ~」
と言いつつ、作ってくれたのがコチラ↓
日替わり定食(コーヒー付き) 600円
お造りは、つやっつやぷりっぷりのはまち(たぶん)
私の少し後の人はもう、お造り売り切れでした(>_<)
もう一つのメインは、豚焼肉とイカ。
味噌味タレが美味しくて、ごはんがススムくん。
今日は小盛ごはんを頂きました。
小盛といっても、あいかむさんの小盛は、
普通のお茶碗サイズ。
いつもごはんなしでって言うと、お母さんが
「お米食べにゃ大きくなれんよ~」って。
今日小盛でちょうだいって言うと、
「食べる?ごはん食べる?」と、嬉しそうに仰ってくれて・・・
いつも食べずにごめんなさい
お母さん特製の煮物は、今日はかぼちゃ。
ほっくほくに柔らかかったです
コーヒー写真は相変わらず撮り忘れましたが、
しっかりと頂いてきました(笑)
おしぼりは、紙おしぼり(平型)
ごちそうさまでした
2019年06月04日
目指すはラーメン界の東大&徳島ラーメンって?【いろは旅行記 巻四-③】
ラーメン東大 さんで、徳島ラーメンを頂きました。
徳島ラーメン・・・耳にしたことはあっても、
頂いたことはなく、
どんなラーメンなのかも知りませんでした。
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徳島ラーメンとは・・・
徳島県のご当地ラーメン。
「茶系」(黒系)、「黄系」、「白系」がありますが、
全国的に「徳島ラーメン」と言えば、
=茶系、を指す場合が多い。
茶系(黒系)・・・豚骨スープに濃口醤油やたまり醤油で味付け。
トッピングに、豚のバラ肉・ねぎ・もやし。
生卵を乗せるのが特徴的。
黄系・・・鶏ガラスープに薄口醤油の、薄い色のスープ。
ねぎ・もやし・チャーシュー。
白系・・・豚骨スープに薄口醤油や白醤油で味付け。
とんこつラーメンに近い。
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おしぼりは、なし(BOXティッシュ有)
卵を一人一籠(5個入り)置いて下さり、
生卵を入れることを知らなかったので、
店員さんにお伺いすると、
「無料サービスで、ラーメンやごはんにどうぞ」
無料!?
ラーメンに生卵!?
いろいろビックリでした。
(↑上)頂いた醤油とんこつラーメンは、「茶系」。
徳島産黒醤油 醤油とんこつラーメン(小)肉増し 840円
こってり度 ★★★
卵黄を入れて頂きましたが、
逆に卵黄を入れないと、味が濃いです。
すっっっごく濃い!
徳島県民は、このラーメンをおかずにして、
ごはんを頂くそうです。
なので、ラーメン自体少し少なめだし、
味も卵黄入れてやっとマイルドになる感じです。
(↑真ん中)は、塩とんこつラーメン(小) 750円
こってり度 ★★
こちらには、卵黄は入れず。
黄系なのか?白系なのか?・・・黄系かしら?
鶏ガラの配分を多めにして、
白醤油で味付けしているらしいです。
メニューに書かれていた「クリーミーなコク」、
まさにその通りな味わいでした。
焼餃子は380円。
餃子の奥に、ちょっぴり卵黄が見切れてますが・・・
卵黄に少しだけ餃子のタレ、ラー油で味付けして、
餃子をつけて頂いてみました。
卵黄濃厚、餃子とも合って美味しい~
卵黄タレ餃子、新発見です
↓メニューです。食券制です。
↓黄色い大きな看板が目を惹きます。
ごちそうさまでした
2019年6月1日
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いろは旅行記 巻四 に関しましては、
↓タグ「2019阿波淡路小旅行(旅行記 巻四)」をご覧くださいませ
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2019年06月04日
すだちくんのすだちジュース【いろは旅行記 巻四-②】
徳島県物産観光交流プラザ あるでよ徳島で、
おやつを頂きました。
滝の焼餅とすだちジュース 740円
すだちジュースは、思ったほど酸味は強くなく、
とても飲みやすかったです。
焼餅は、餡入りお餅を薄~くぎゅっと押さえて焼いた感じ。
すだちジュースと合った甘さで、こちらも美味しい~
↓徳島県キャラクター「すだちくん」
入口にてお出迎えしてくれてました(笑)
徳島県の名産って、何を思い浮かべます?
私はやっぱりすだちです。
2019年6月1日
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