2018年11月04日

【 くすのき茶屋 花屋敷 】さんでランチ【みよし市】中編



くすのき茶屋 花屋敷 さんで、ランチを頂きました。

すっぽんコースの前編の続きです。



お造りを食べていると、

すっぽん鍋の土鍋がやってきました(↓写真左上)。

ぐつぐつぐつぐつ、熱いです。



捌いたすっぽんが、大皿にどどーんと(↑写真真ん中)。

甲羅以外は全部食べられるそうです。

(↑写真右上&↓写真左上)は、肝です、肝目がハート

肝、大好きハート

さっと火を通すだけで頂けるそうで、

一番に食べちゃいました。

柔らかくて、とろけそうハート



甲羅以外、全て鍋に入れて、ぐつぐつぐつ。

野菜もお出汁を吸って美味しいし、

すっぽんも、小骨があるものの、身はあっさりと、

コラーゲンの部分はぷるぷるねっとり。

美味しい~~~笑える

明日はきっとぷるんぷるんだわハートウィンク

続いて、和え物3種。

左から、腸・肝・エンペラ。



あっさりするんと入ります。

そして、唐揚げ。足とエンペラの部分です。



酢橘をキュッと絞って頂きました。

どれもこれも全て美味しいハート





もう一回だけ続きます。

〆のお雑炊はこの後に・・・キラン













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