2019年06月04日

【 喫茶あいかむ 】さんでランチ【みよし市】



喫茶あいかむ さんで、ランチを頂きました。

えるちゃんからのランチ情報で、お造りらしい!にっこり

お伺いの時間が少し遅くなったので、

お造りが残ってますように、と願いながら。

先週一週間は丸々四国にいたので、

約2週間ぶりのお伺いとなりました。

あいかむのお父さん、お母さん、お久しぶり~にっこり

お父さんが

「いろいろなくなっちゃったんだよ~」

と言いつつ、作ってくれたのがコチラ↓



日替わり定食(コーヒー付き) 600円

お造りは、つやっつやぷりっぷりのはまち(たぶん)

私の少し後の人はもう、お造り売り切れでした(>_<)




もう一つのメインは、豚焼肉とイカ。

味噌味タレが美味しくて、ごはんがススムくん。

今日は小盛ごはんを頂きました。

小盛といっても、あいかむさんの小盛は、

普通のお茶碗サイズ。

いつもごはんなしでって言うと、お母さんが

「お米食べにゃ大きくなれんよ~」って。

今日小盛でちょうだいって言うと、

「食べる?ごはん食べる?」と、嬉しそうに仰ってくれて・・・

いつも食べずにごめんなさい汗

お母さん特製の煮物は、今日はかぼちゃ。

ほっくほくに柔らかかったですハートウィンク

コーヒー写真は相変わらず撮り忘れましたが、

しっかりと頂いてきました(笑)

おしぼりは、紙おしぼり(平型)

ごちそうさまでしたキラン





  


Posted by いろは at 20:19Comments(2)ランチみよし市

2019年06月04日

目指すはラーメン界の東大&徳島ラーメンって?【いろは旅行記 巻四-③】



ラーメン東大 さんで、徳島ラーメンを頂きました。




徳島ラーメン・・・耳にしたことはあっても、

頂いたことはなく、

どんなラーメンなのかも知りませんでした。


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徳島ラーメンとは・・・

徳島県のご当地ラーメン。

「茶系」(黒系)、「黄系」、「白系」がありますが、

全国的に「徳島ラーメン」と言えば、

=茶系、を指す場合が多い。

茶系(黒系)・・・豚骨スープに濃口醤油やたまり醤油で味付け。
トッピングに、豚のバラ肉・ねぎ・もやし。
生卵を乗せるのが特徴的。

黄系・・・鶏ガラスープに薄口醤油の、薄い色のスープ。
ねぎ・もやし・チャーシュー。

白系・・・豚骨スープに薄口醤油や白醤油で味付け。
とんこつラーメンに近い。



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おしぼりは、なし(BOXティッシュ有)

卵を一人一籠(5個入り)置いて下さり、

生卵を入れることを知らなかったので、

店員さんにお伺いすると、

「無料サービスで、ラーメンやごはんにどうぞ」

無料!?びっくり

ラーメンに生卵!?びっくり

いろいろビックリでした。

(↑上)頂いた醤油とんこつラーメンは、「茶系」。

徳島産黒醤油 醤油とんこつラーメン(小)肉増し 840円

こってり度 ★★★

卵黄を入れて頂きましたが、

逆に卵黄を入れないと、味が濃いです。

すっっっごく濃い!びっくり

徳島県民は、このラーメンをおかずにして、

ごはんを頂くそうです。

なので、ラーメン自体少し少なめだし、

味も卵黄入れてやっとマイルドになる感じです。

(↑真ん中)は、塩とんこつラーメン(小) 750円

こってり度 ★★

こちらには、卵黄は入れず。

黄系なのか?白系なのか?・・・黄系かしら?

鶏ガラの配分を多めにして、

白醤油で味付けしているらしいです。

メニューに書かれていた「クリーミーなコク」、

まさにその通りな味わいでした。

焼餃子は380円。

餃子の奥に、ちょっぴり卵黄が見切れてますが・・・

卵黄に少しだけ餃子のタレ、ラー油で味付けして、

餃子をつけて頂いてみました。

卵黄濃厚、餃子とも合って美味しい~音符

卵黄タレ餃子、新発見です目

↓メニューです。食券制です。



↓黄色い大きな看板が目を惹きます。




ごちそうさまでしたキラン



2019年6月1日



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いろは旅行記 巻四 に関しましては、

↓タグ「2019阿波淡路小旅行」をご覧くださいませにっこり


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2019年06月04日

すだちくんのすだちジュース【いろは旅行記 巻四-②】



徳島県物産観光交流プラザ あるでよ徳島で、

おやつを頂きました。

滝の焼餅とすだちジュース 740円




すだちジュースは、思ったほど酸味は強くなく、

とても飲みやすかったです。

焼餅は、餡入りお餅を薄~くぎゅっと押さえて焼いた感じ。

すだちジュースと合った甘さで、こちらも美味しい~音符

↓徳島県キャラクター「すだちくん」





入口にてお出迎えしてくれてました(笑)

徳島県の名産って、何を思い浮かべます?

私はやっぱりすだちです。



2019年6月1日



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Posted by いろは at 09:24Comments(2)♡♡♡いろは旅行記徳島県