2019年04月10日

【 野菜と糀のカフェ このはな 】さんでランチ&野菜ソムリエってどんな資格?【みよし市】



野菜と糀のカフェ このはな さんで、ランチを頂きました。

野菜ソムリエさんが作る野菜たっぷりワンプレートランチで、

塩糀・甘糀・醤油糀で味付けされたお料理が、

色とりどりに可愛く盛り付けられてます目がハート

野菜ソムリエって、以前からよく聞きます。

うっすら~とぼや~っと想像は出来ますけど、

具体的にはどんなの?


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→→→調べてみました。

野菜ソムリエとは・・・

一般社団法人日本野菜ソムリエ協会が認定する民間資格。

野菜や果物の目利き、栄養、素材に合った料理法などの

専門知識を持っていることを認定する。

上位資格である野菜ソムリエプロ、野菜ソムリエ上級プロ、

というものも有。

資格認定は、2001年8月~。



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そんな野菜ソムリエさんが作るワンプレートランチ。

それがこちら↓

このはな ワンプレートランチ 1000円




どれから頂いちゃいましょう!?

迷っちゃうくらい、どれも美味しそうハート

お米を含めて、なんと15種類!




↓こちらがこの週のメニューです。

月~土曜までの週替わりメニューとなってます。




おかず一つ一つ、これはこれ、と

メニューと見比べながら頂きました。

どれも本当に美味しい音符

丁寧に作られてる、優しい味って、こういうことを言うんだ

って思えるようなお料理ばかりです。

↓こちらは、+300円の、よくばりプレート。

オムレツがプラスされています。




おしぼりは、紙おしぼり(平型)

食後に+200円でコーヒーを頂きました。




店主さんと少しお話する時間がありましたので、

メニューのことなどお聞きしました。

お買い物に行って、旬のものなど買ってきてから、

メニューを決めてるんだそう。

・・・お料理上手な人の特徴だわ。

私なんて、何を作るか決めてから、

足りないものを買いに行って、

余分なものまで買った挙句に持て余す、

という始末だもの・・・がーん

月曜スタートのプレートランチなのに、

月曜朝になってもメニューが決まってない時があるって

おっしゃってました・・・。

メニュー決めも、これだけの多種類、

旬のものを取り入れて、飽きがこないようにetc、

いろいろと大変ですよね。

今回もとても美味しかったですにっこり

ごちそうさまでしたキラン



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こちらのお店の過去記事は、

↓タグ「野菜と糀のカフェ このはな」をご覧くださいませにっこり


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Posted by いろは at 19:52Comments(2)ランチみよし市豆いろは

2019年04月10日

【 麺家 烈 】さんで塩ラーメン【安城市】



麺家 烈 さんで、塩ラーメンを頂きました。

以前、cafe食堂 花菜ごよみ。さんのお店の紹介時に、

ちらっと書いたのですが、

烈さんの塩らーめんは、私の中の

塩ラーメン圧倒的ナンバーワンの一杯ですグッド

他のお店で塩ラーメンを頂く時も、

記憶の中の烈さんの塩ラーメンと比べて、

どちらが好みか判断してます。

頂いたのは、もちろん

塩らーめん 650円




具は、

メンマ・チャーシュー・青ネギ・煮たまご・のり

これだけ乗って650円はかなりお安くない?

(↓左上)トッピングのもやし 100円(長女用)

結構な量のもやしです。

※↑↓写真加工にて、麺屋と記載してますが、
正しくは麺家、麺「家」のようです。
大変失礼を致しましたm(*_ _)m※



おしぼりは、紙おしぼり(平型)

(↓上)焼ギョーザ1人前 360円

皮がもちっとしています。




(↑下)トッピングの白ネギ 150円

いわゆる白髪ネギです。盛り盛りです。

ラーメンの上に乗っけても、盛り盛り笑える

もう何年か前のことですが、

麺半分でお願いしたところ、

麺とスープのバランスでしょっぱくなる?かも?

と、麺半分には出来なかったことがありました。

(今はどうか未確認です)

それ以来、こちらのお店では麺も一人前頂いてますが、

するっと入って、おまけにスープも飲み干してます。

美味しくて好き過ぎて、箸が止まりません(笑)

メニューです↓




今の烈さんの看板メニューは、担々麺・・・かな?

昔は、もっとラーメンメニューも少なく、

塩ラーメンを全面に押し出してたような記憶が・・・

担々麺も一度頂いたことがありますが、美味しかったですグッド

この日も満席だった店内の半分以上のお客さんは、

担々麺(赤か黒かチーズか)を食べてました。

辛さを1~5辛まで選べるらしく、

ブーログ激辛部員としては、誘惑に駆られるのですが・・・

次回は担々麺食べようかな・・・と思いつつ、

毎回塩らーめん頼んでます(笑)

美味しかった~満足ですハート

ごちそうさまでしたキラン




  


Posted by いろは at 12:43Comments(2)ディナー(愛知県)