2018年12月14日

いろはカフェ 12/13



いろはカフェOPEN


(12/13 夜)

・たっぷり生姜の炊き込みごはん
・大根と鶏肉の出汁煮 ゆず風味甘味噌かけ
・ミニトマトのピクルス
・柚子大根酢
・大根葉のじゃこ炒め
・ほうれん草のごまあえ
・出汁巻たまご(ゆず、明太マヨ)



昨日買った出汁巻ですが、

娘たちが昨日は夕飯は食べてくる、というので、

普段は夕飯を食べない夫を無理やり言いくるめ、

夕飯作っちゃいました。

シャキッと感のなくなってた大根も使い切ったし、

徐々に、天然冷蔵庫から食べ物がなくなってきました。

大根にかけた甘味噌のお味噌、

香川で買ってきた白味噌です。

悲しいことに愛知では売ってません水滴

香川からいつも送って貰ってます。

大好きな味ですハート

そういえば、昨日ランチを頂いたお店で読んでた本に、

生姜の効果的な食べ方が書いてあって、

皮のすぐ下の部分に有効成分があるから、

皮は剥かずに食べるのがいいらしい・・・

え~今まで散々生姜使ったけど、しっかり皮剥いてたわ~汗

ということで、昨日の料理から、皮付きでグッド

皮付き生姜のたきこみごはんでした。

ごちそうさまでしたキラン








  


Posted by いろは at 13:57Comments(4)いろはカフェ

2018年12月13日

いろはカフェ 12/12



いろはカフェOPEN




(12/12 夜)

・鶏肉と生姜の炊き込みごはん
・えびチリ
・卵ときのこの中華風スープ
・ベビーリーフのサラダ
・ミニトマトのピクルス
・柚子大根酢
・大根葉のじゃこ炒め
・鶏肉とたっぷり野菜のグリラー焼き



ミニトマトのピクルスは、

大好きなカフェでいつもプレートについてる一品。

赤が映えるし、何より美味しくて、作ってみました。

天然冷蔵庫に放置していた大根が・・・

シャキッと感がなくなってしまって、

慌てて、葉っぱと共に使いました。

葉っぱはじゃこ炒めに、

根は柚子皮と一緒に、柚子果汁を搾った柚子風味たっぷりの

漬け汁に漬け込んで、お漬物に。

後半分残ってますが、明日煮物にしちゃおうかな。

中華風スープは、長女が昨日の朝、

大学に行く前に作っておいてくれたもの。

ありがとう音符

ごちそうさまでしたキラン








  


Posted by いろは at 13:52Comments(4)いろはカフェ

2018年12月10日

いろはカフェ 12/9



いろはカフェOPEN




(12/9 夜)

・鶏肉と生姜人参の炊き込みごはん
・まぐろのカマ焼き
・鶏肉とたっぷり野菜のグリラー焼き
・白ねぎの豚バラ巻き すき焼き風 卵黄添え
・サーモンとイカのユッケ
・春菊と柿の和えもの
・卵焼き
・人参葉の炒めもの



昨日は夫が夕飯を食べると言うので、

また張り切って作りましたハートウィンク

まぐろのカマ焼きは市販品です。

朝、ハイウェイオアシス刈谷で、

お店でもやってるんですか?くらいの大量の買い出し。

野菜野菜野菜。

てんこ盛りの野菜たち笑える

お魚コーナーで、売られてたカマ焼きを見て、

夜に食べようかな、と

夫がちらっと呟いたのを聞き逃さず耳

イカとサーモンをカートに追加し、

「ユッケ(夫の大好物)作るよ?」と誘惑しました(笑)

てんこ盛りの野菜たちは、冷蔵庫に収まるはずもなく、

ここ2~3日で、ぐっと冷えてくれたおかげで、

ベランダが天然冷蔵庫に(笑)

気温上がりませんように・・・

雨降りませんように・・・

ごちそうさまでしたキラン









  


Posted by いろは at 13:06Comments(0)いろはカフェ

2018年12月07日

いろはカフェ 12/6



いろはカフェOPEN



(12/6 夜)

・舞茸と人参生姜の炊き込みごはん
・白ねぎの豚バラ巻 すき焼き風 生たまご添え
・ベビーリーフとトマトのサラダ
・春菊と柿の和えもの
・彩り野菜のピクルス



メインの白ねぎの豚バラ巻、

Instagramで流れてきまして、

それがすっごく美味しそうで、作ってみました。

見た目は、あれ?な仕上がりになっちゃいましたが(笑)

(白ねぎが細かったんですよね~なんて言い訳ですが(笑))

味は美味しかったです。

ごちそうさまでしたキラン








  


Posted by いろは at 12:25Comments(2)いろはカフェ

2018年11月22日

いろはカフェ 11/21



いろはカフェOPEN



(11/21 夜)

・骨付き豚肩ロースのコーラ煮
・根菜の煮物
・ベヒーリーフとクリームチーズのサラダ
・春菊のごまぽん和え
・里芋の和風ポテトサラダ大葉入り
・彩り野菜のピクルス
・白ねぎの味噌マヨチーズ焼
・ごはん(白米)



コーラ煮、簡単~にっこり

美味しく出来ました。

もう少し柔らかさが欲しいけど、

肉質の問題?

料理人の腕の問題?

少しずつ冷蔵庫がスッキリしてきました。

白ねぎがまだ後7本あるのが、頭悩ませてますが・・・

鍋にがっつり入れても美味しいし、なんとかなるかな。

ごちそうさまでしたキラン








  


Posted by いろは at 14:30Comments(2)いろはカフェ

2018年11月21日

いろはカフェ 11/20



いろはカフェOPEN



(11/20 夜)

・生姜とにんじんの炊き込みごはん
・四日市トンテキ
・ベヒーリーフとクリームチーズのサラダ
・春菊と柿のごまマヨ和え
・ベーコンとほうれん草しめじのチーズ焼
・きゅうりのスタミナ漬け
・なすとたっぷり大葉の塩麹炒め



とにかく、食材を使い切るべく、

あれこれ作りました。

食材、全然減らない・・・

いつものことながら、

買い過ぎ汗

ごちそうさまでしたキラン








  


Posted by いろは at 14:00Comments(0)いろはカフェ

2018年11月16日

いろはカフェ 11/15



いろはカフェOPEN





(11/15 夜)

・ホットサンド2種
(ハムチーズたまレタス、ハムチーズレタス)
・サーモンとしめじのバタぽんソテー
・ベビーリーフとラディッシュのサラダ
・彩り野菜のピクルス
・春菊のごまポン和え
・はんぺんチーズ挟み焼



お肉かお魚か?

との問いに、お魚と返ってきたので、

今日のメインはサーモンソテー。

バターとポン酢(しかもがっつりゆずポン)で、

あっさりと仕上がりました。

ごちそうさまでしたキラン








  


Posted by いろは at 14:00Comments(6)いろはカフェ